■ 材料の皮むきから折り詰めまで全て人の手で行っています

コロッケ一つにしても、じゃがいもの皮をむくことからはじめ、一つ一つが
手作りの味となってます。とことん手作り弁当を追求しています。

■ 一番おいしく頂くのは出来立てが一番！

"より新鮮で、よりおいしく"を追求したらこの形になりました。出来たての美味しさを毎日お届けします。

■ 毎日違う献立を専属栄養士が考えています

専属の管理栄養士が、皆様の健康を考え、栄養バランスのとれたメニューを
プランニングしています。

■ H17年7月に第2工場が「HACCP」の認証を取得いたしました

あってはならない食品事故を未然に防ぐためのシステムで、仕入れ・納品・
加工・調理・盛付・出荷・と細分化した衛生管理を行う工場です。
>>衛生管理(HACCP)について詳しくはこちら

■ はたなかではミネラル豊富な塩にも気を配っております

調味料にも気を配り、ミネラル豊富な天然海水から出来た、「赤穂の塩」を
使用しております。

■ おいしさの秘訣 水へのこだわり

開業当時から取り入れている、逆浸透膜浄水器を使っているため、水に不純物は一切入っていません。

■ おいしいお米の秘訣は阿蘇の特別栽培米！

阿蘇の棚田で育ったミネラル豊富な減農薬・減化学肥料の特別栽培米を
月間約10t使用しています。